甲鱼黄豆汤的做法如下：

材料：- 甲鱼：1只- 黄豆：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.甲鱼提前洗净，用刀轻轻地刮去甲壳上的污物，然后切块备用。2.黄豆提前浸泡一晚，然后用清水洗净。3.锅中放入足够的水，加入适量的料酒，大火煮沸后将甲鱼块放入水中焯水，焯水时间不要过长，仅需大约2分钟，然后捞出备用。4.另起一锅热水，放入焯好水的甲鱼块、黄豆和姜片，大火煮沸后转小火煮1个小时左右，直至甲鱼烂熟。5.最后，加入适量的盐调味即可。