鲫鱼人参汤是一道补气养血的汤品，以下是制作方法：

所需材料：- 鲫鱼1条- 人参1根- 黄耆10克- 枸杞10克- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量

步骤：1.将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。2.人参去皮，切成片状。3.黄耆用清水浸泡片刻。4.热锅加入少许食用油，放入姜片炒出香味。5.放入鲫鱼块煎至两面金黄，加入适量料酒炒散。6.加入适量清水，放入人参片和黄耆，大火煮沸后转小火煮15分钟。7.加入枸杞煮5分钟。8.最后加入适量盐进行调味，搅拌均匀即可关火。

鲫鱼人参汤煮好后，香气扑鼻，汤汁浓郁，味道鲜美。适当食用有助于益气补血、增强免疫力。