以下是鲫鱼奶汤的经典做法：

材料：- 鲫鱼 2尾- 牛奶 500毫升- 姜片 3片- 料酒 1汤匙- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 葱花 适量

步骤：1.将鲫鱼去鳞、去鳃，洗净后切成两段。用料酒均匀地撒在鱼身上，腌制10分钟。2.烧一锅水，将鱼加入煮沸的水中焯水，煮沸后立即捞出备用。3.另起一锅水，将鱼放入，加入姜片煮5分钟，然后将鲫鱼捞出备用。4.将锅中的水倒掉，重新加入适量清水，加入姜片，将煮过鱼的水重新烧开。5.将鱼放入锅中，加入牛奶，转小火煮10分钟。6.汤煮好后，根据个人口味加入盐和白胡椒粉进行调味。7.最后撒上一些葱花，即可享用。

提示：- 如果不喜欢鱼的腥味，在焯水时加入一块姜片会有去腥的效果。- 牛奶可以使汤更加丰满柔滑，如果不喜欢可以选择不加。- 辅助调味的调料可以根据个人口味进行增减。