冬瓜蹄膀汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏季食用。下面是冬瓜蹄膀汤的做法大全：

材料：- 冬瓜：适量- 猪蹄膀：2只- 姜片：适量- 料酒：适量- 清水：适量- 盐：适量

步骤：1.将猪蹄膀洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出后用刀清洗干净血水，备用。2.冬瓜去皮，切成块状。3.热锅加入适量的油，放入姜片炒香。4.将焯水后的猪蹄膀放入锅中翻炒，加入料酒煮沸。5.加入清水，调至大火煮沸后改小火慢炖，炖至猪蹄膀煮烂。6.捞出猪蹄膀，将煮烂的猪蹄膀去骨，切成小块。7.将切好的猪蹄膀放回锅中，加入冬瓜块，调至大火煮沸后改小火继续炖煮15-20分钟。8.最后加入适量的盐调味即可。