淡菜汤的做法如下：

材料：1.淡菜500g2.生姜2片3.蒜2瓣4.青葱2根5.鸡粉适量6.白胡椒粉适量7.食盐适量8.清水适量

做法：1.淡菜用清水洗净，泡软备用。2.锅中加入适量清水，放入姜片、蒜瓣和青葱，烧开后煮5分钟，以便增加汤的香味。3.将淡菜加入锅中，煮15分钟至淡菜变软。4.加入鸡粉、白胡椒粉和食盐调味，根据个人口味适量加入。5.继续煮5分钟至味道均匀。6.汤煮熟后，可撒上葱花或者香菜叶点缀，提升汤的颜值。7.淡菜汤煮好后，立即盛出，趁热食用。