酸辣汤是一道经典的中式汤菜，下面是一种常见的酸辣汤的做法：

所需材料：1.白胡椒粉：适量2.盐：适量3.鸡蛋：2个4.醋：适量5.生姜：适量6.蒜瓣：适量7.豆腐：150克8.干木耳：适量9.青红椒：适量10.鸡精：适量11.淀粉：适量12.高汤：适量

步骤：1.准备好所有的材料，将豆腐切成小块，木耳撕成小片，青红椒切成小块，生姜和蒜瓣切末备用。2.锅中倒入适量的高汤，将豆腐放入煮开，煮熟后捞出备用。3.锅中加入适量的油，烧热后放入生姜和蒜末炒香。4.加入适量的高汤，放入木耳、青红椒煮开。5.将醋、盐、鸡精、白胡椒粉加入锅中调味。6.将淀粉用水调成糊状，慢慢倒入锅中，搅拌均匀至汤汁稍微变稠。7.打散鸡蛋，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。8.最后加入煮好的豆腐，煮开即可。

酸辣汤可根据个人口味调整辣度和酸度的程度，可以根据喜好加入其他蔬菜、肉类等食材来丰富口感。