土豆炒牛肉是一道家常美食，下面给出一种制作方法供参考：

所需食材：-牛肉片：200克-土豆：2个-小葱：适量-姜蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-食用油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量

步骤：1.将牛肉切成薄片，加入少许料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。2.土豆去皮后切成片，小葱切段，姜蒜切末备用。3.热锅冷油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色。4.加入姜蒜末继续翻炒。5.接着加入土豆片翻炒均匀，炒至土豆变软。6.加入适量的生抽和老抽，调入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。7.加入一定的清水，盖上锅盖焖煮5分钟，使土豆烂熟。8.最后撒入葱段炒匀即可。