清炖鸡汤是一道非常简单而健康美味的汤品。以下是制作清炖鸡汤的简单做法：

材料:-1只鸡（最好是老母鸡，肉质更鲜美）-适量的生姜（切片）-适量的葱（切段）-适量的盐

步骤：1.将鸡洗净，剁成块状备用。如果喜欢更健康的口感可以将鸡皮去除。2.准备一个大锅，在锅中倒入足够的水，将水烧开。3.将鸡块放入烧开的水中焯水，焯水的目的是为了去除鸡块上的杂质和血水。4.取出焯水后的鸡块，用清水冲洗干净。然后将鸡块放入清水中浸泡片刻，以去除血水和腥味。5.准备一个干净的锅，倒入足够的清水，将鸡块、生姜和葱段放入锅中。6.将锅放在火上，大火烧开后转小火慢炖2-3个小时，期间可以根据个人口味适量加入盐调味。7.慢炖至鸡肉变得鲜嫩熟透，汤汁浑浊，味道醇香即可。8.出锅前可以根据个人口味再次调整汤的咸淡程度。