喝的红汤是一道简单而美味的汤品，下面是一种常见的红汤做法：

所需食材：- 500克西红柿- 200克胡萝卜- 1个洋葱- 2瓣大蒜- 1个红椒（可选）- 2杯蔬菜或鸡肉高汤- 1汤匙橄榄油- 适量盐和胡椒粉- 适量新鲜香草（如香菜，欧芹等，可选）

步骤：1.准备食材：将西红柿，胡萝卜，洋葱，大蒜和红椒洗净，切成小块备用。2.烧热一汤匙橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香味散发。3.加入西红柿，胡萝卜和红椒（如果使用）一起炒煮几分钟，使其变软。4.倒入高汤，煮沸后改小火慢炖约20-30分钟，使蔬菜完全软化。5.关火后待汤稍凉后，使用搅拌器或搅拌机将汤打成光滑的浓汤（如果更喜欢口感粗糙，可跳过此步骤）。6.将汤倒回锅中，加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。7.烧热汤，让其再次沸腾一分钟，以确保调味。8.最后，将汤盛入碗中即可，可以撒上新鲜香草作为装饰。