枸杞牛骨头汤是一道常见的补血补气的食物，以下是制作枸杞牛骨头汤的步骤：

所需食材：- 牛骨头：适量- 枸杞：适量- 姜片：适量- 葱段：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.将牛骨头洗净，用开水烫一下，去除血水和杂质。2.将烫好的牛骨头放入热水中焯水，撇去浮沫。3.把焯水后的牛骨头捞出，用清水冲洗干净备用。4.热锅加入适量的油，放入姜片和葱段炒出香味。5.将牛骨头放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒煮一下。6.倒入足够的清水，水量要能完全覆盖牛骨头。7.大火煮沸后转小火炖煮约2-3小时，期间需要不断地撇去浮沫。8.炖煮的最后15分钟加入枸杞，继续炖煮。9.炖煮好的牛骨头汤加入适量的盐调味即可。

这样做出的枸杞牛骨头汤色香味俱佳，营养丰富，味道鲜美。