什锦汤是一道以各种食材为主料，加入高汤或清汤烹制而成的汤品。下面是一种常见的什锦汤的做法：

材料：-鸡肉或火腿片：100克-白菜心：适量-萝卜：适量-豆腐：适量-干贝：适量-鲍鱼：适量-鸡蛋：2个-高汤或清汤：适量-盐：适量-食用油：适量

做法：1.将鸡肉或火腿片切成适量大小的块状备用。2.白菜心、萝卜和豆腐切成块状备用。干贝和鲍鱼洗净备用。3.打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。4.在锅中加入适量食用油，加热后倒入鸡蛋液，翻炒均匀。5.加入高汤或清汤，煮沸后加入鸡肉或火腿片、白菜心、萝卜、豆腐、干贝和鲍鱼。6.调入适量盐，煮至食材熟烂即可。