家常牛腩萝卜汤的做法:

材料:- 牛腩肉500克- 萝卜2个- 姜块3片- 葱段2根- 料酒2汤匙- 酱油1汤匙- 盐适量- 白胡椒粉适量- 温水适量

步骤:1.将牛腩肉切成小块，并用水冲洗干净。锅中加入足够的温水，放入牛腩块，煮沸后焯水去血水，捞出备用。

2.萝卜去皮，切成块状。姜切成片状，葱切成段状。

3.另起一锅热油，将牛腩块煎至两面金黄，加入姜块和葱段炒匀。

4.加入料酒和酱油，翻炒均匀，然后加入足够的温水，盖上锅盖煮沸。

5.将煮沸后的牛腩汤倒入炖锅中，添加萝卜块，再加入适量的盐和白胡椒粉，盖上锅盖慢炖1-2小时，直到牛腩变得柔软熟透。

6.最后根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量，即可食用。

提示:- 炖牛腩汤时，可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等。- 需要慢炖的时间可以根据牛腩的大小和个人口感喜好而调整。- 可以用电压力锅来炖煮，时间可以根据压力锅的指示进行调整。