小肉丸汤是一道常见的家常菜品，制作简单，口感鲜美。以下是小肉丸汤的做法：

所需材料：1.猪肉馅：200克2.鸡蛋：1个3.葱：适量4.姜：适量5.食盐：适量6.白胡椒粉：适量7.清汤或鸡汤：适量8.青菜、木耳或其他蔬菜（可根据个人口味添加）

步骤：1.将猪肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，打发至有些粘稠感。2.加入葱姜末、适量的食盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀，以便调味。3.打发至有些起胶的状况，让肉馅更加有弹性。4.煮水或清汤烧开，用勺子将调好的肉馅挖成适量大小的小丸子，放入汤中煮熟。5.这个过程可能要煮个5-7分钟，看丸子浮起来就可以了。6.可根据个人口味，加入青菜、木耳或其他蔬菜等，煮熟。7.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人喜好。