家常豆腐汤的做法有很多种，下面是其中一种家常做法的做法大全：

材料:-豆腐：300克-鸡蛋：1个-青菜：适量-火腿：适量-香菇：适量-鸡蛋清：1个-高汤：适量-黄酒：适量-生姜：适量-盐：适量-胡椒粉：适量

做法:1.准备豆腐，切成适量大小的块状备用。2.准备青菜，切成段状备用。3.准备火腿，切成适量大小的片状备用。4.准备香菇，切成适量大小的片状备用。5.准备生姜，切成适量大小的片状备用。6.准备一个锅，加入适量的高汤，放入生姜片和香菇片，煮开。7.加入豆腐块，煮熟。8.加入青菜和火腿，煮熟。9.打一个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开备用。10.把蛋白倒入锅中，搅拌均匀。11.加入少量黄酒，搅拌均匀。12.加入适量的盐和胡椒粉，调味。

家常豆腐汤的做法大全就是以上的步骤，根据自己的口味可以适量添加一些其他的配料。