材料:-牛尾500克-番茄2个-土豆2个-洋葱1个-胡萝卜1根-鸡精适量-盐适量-胡椒粉适量-橄榄油适量-水适量

步骤:1.牛尾洗净后切小块，焯水去腥，沥干备用。2.番茄、土豆、洋葱和胡萝卜分别削皮切块备用。3.热锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱炒香。4.加入牛尾，翻煎至表面微黄。5.加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。6.加入胡萝卜块和番茄块，继续翻煮10分钟。7.加入土豆块，继续翻煮20分钟至土豆变软。8.汤中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，按个人口味调味即可。9.汤煮熟后即可享用。