骨头粉丝汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：- 猪骨或牛骨：500克- 粉丝：适量- 生姜：适量- 蒜：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 香菜：适量

步骤：1.将猪骨或牛骨放入锅中，加入足够的水，煮沸。2.煮沸后，将骨头捞出，用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。3.将骨头放入锅中，加入足够的清水，加入切片的姜和蒜。4.加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到肉骨熟软、汤汁浓郁。5.将粉丝用温水泡软备用。6.汤煮好后，根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。7.将泡软的粉丝放入锅中，煮熟。8.熄火前加入香菜末提味。9.骨头粉丝汤煮好后，盛入碗中即可享用。