天麻猪蹄汤是一道具有养生功效的汤品,下面是它的做法:
材料:- 猪蹄:2只- 天麻:30克- 姜片:适量- 料酒:适量- 盐:适量
步骤:1.准备工作:将猪蹄洗净,切成大块,用开水烫一下,去掉脏物和血水;将天麻用温水泡发,去掉杂质。2.煮猪蹄:将烧开的水倒入煮锅中,放入切好的猪蹄块,加入适量的料酒煮沸,然后撇去浮沫。3.炖煮:将煮好的猪蹄放入电压力锅中,加入适量的清水,放入姜片和泡发好的天麻,盖上盖子,炖煮30-40分钟。4.调味:打开电压力锅,加入适量的盐调味,搅拌均匀。5.准备上桌:将炖好的天麻猪蹄汤盛入碗中,撒上一些鲜香的葱花作为装饰即可。