冬至节是中国传统节日之一，时间一般在每年的12月21日或22日，它标志着冬天的正式开始。冬至节的由来和风俗与中国古代的农耕文化和天文观念有关。

冬至节的由来:1.农耕文化：冬至是农民们农事价值观念的体现，他们在冬至这一天要感恩大地给予的丰收并为来年的农作物生长健壮祈愿。2.阴阳观念：古代中国人认为冬至是一年中白天最短、夜晚最长的日子。他们相信阳气在这一天达到最低点，从而开始逐渐增长，预示着春天即将来临。

冬至节的风俗:1.吃饺子：在中国北方，人们有过冬至吃饺子的习俗。饺子形状像元宝，象征着财富和好运，吃饺子也有祛寒的作用。2.煮汤圆：在中国南方，人们有过冬至吃汤圆的习俗。汤圆是由糯米粉制成的圆球，象征团圆和完整，代表家庭的温暖和幸福。3.戴红绳：一些地方的农村，人们会在冬至这天系上红绳，用红色绳子系住节柴，祈求神灵保佑家庭安康。4.登高赏月：在冬至这一天，人们会结伴登高，欣赏明亮的月亮。这是因为冬至是一年中月亮最圆的时候，也象征着团圆和吉祥。

这些由来和风俗都是为了庆祝冬至这个重要的节日，寄托人们对于丰收和好运的祈愿，也反映了中国古代的农耕文化和人们与自然和谐共生的观念。