汤肉丸子是一道非常经典的家常菜，制作起来比较简单，下面是一种常见的做法：

材料：1.5斤猪肉（肉里脊肉、五花肉或者瘦肉都可以）适量的姜末适量的葱末适量的盐适量的生抽适量的淀粉适量的鸡蛋适量的料酒

步骤：1.将猪肉切成小块，放入料理机中打成肉茸状。2.将姜末、葱末、盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋加入肉茸中，搅拌均匀。3.将搅拌好的肉茸用手搓成大小均匀的丸子。4.将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。5.将锅中放入足够的水，烧开后加入适量的盐和料酒，煮开至汤底鲜味。6.将煮熟的丸子放入锅中，再次煮开，捞出即可。