绿豆清凉汤是一道清凉解暑的汤品，制作简单，风味独特。下面是绿豆清凉汤的做法：

材料:- 绿豆：100克- 冰糖：适量- 清水：适量

步骤：1.将绿豆放入清水中浸泡2小时，然后沥干水分。2.将绿豆放入锅中，加入足够的清水，水量约为绿豆的3倍。3.将锅煮沸后，转小火煮绿豆30分钟至软烂，期间可以不断搅拌。4.加入适量的冰糖，根据个人口味调整糖的量。5.继续搅拌煮沸5分钟，确保糖充分溶解。6.关火，将绿豆清凉汤倒入容器中，放入冰箱冷藏至完全冷却。7.可以根据个人喜好，在上面加入一些适合自己口味的水果或果蓉，增添口感和风味。

绿豆清凉汤适合夏季消暑，具有清热解毒、养颜美容的功效。冰镇后饮用，可口味清凉，还可以添加适量的冰块增添口感。