鲜虾冬瓜汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品。下面是制作鲜虾冬瓜汤的做法：

所需材料：1.鲜虾：适量2.冬瓜：适量3.姜块：适量4.鸡精：适量5.食盐：适量6.白胡椒粉：适量7.料酒：适量8.水：适量

步骤：1.将鲜虾去壳去头，洗净备用。冬瓜切块，姜切片备用。2.热锅加入适量的油，放入姜片炒香。3.加入鲜虾，翻炒至变色。4.加入适量的料酒炒匀。5.倒入足够的水，水量要稍微多一些，大火煮沸。6.放入冬瓜块，转小火慢炖30分钟至冬瓜煮烂。7.撒入适量的盐和白胡椒粉调味，煮1-2分钟。8.最后加入适量的鸡精提味，煮沸即可。