紫菜丸子汤的做法如下：

所需材料：1.紫菜2.肉馅（可以选择猪肉、鸡肉、牛肉等）3.葱姜蒜4.盐、鸡精、料酒、胡椒粉5.鸡蛋（可选）

步骤：1.准备材料。将紫菜浸泡在温水中，泡软后切成小块。将葱姜蒜切碎备用。2.准备肉馅。将肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜碎，适量盐、鸡精、料酒和胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅有些粘稠。3.制作丸子。用手将肉馅取出一小块，搓成圆形，放在盘子里备用。将所有肉馅搓成丸子。4.煮水。将一锅水烧开，加入适量盐和料酒，将丸子放入开水中，煮熟捞出备用。5.煮紫菜汤。将煮丸子的水留下，加入适量清水，放入切好的紫菜块，烧开后加入少量盐和鸡精调味。6.最后，可以选择打入一个鸡蛋搅拌均匀，煮熟后即可盛出，撒上葱花点缀即可享用。