简单丸汤的做法如下：

材料：-馅料：适量肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉等），适量蔬菜（如白菜、胡萝卜、香菇等）-汤底：适量高汤或清水-调味料：适量盐、胡椒粉、酱油-其他：适量淀粉（可选）

步骤：1.准备馅料：将肉类切成小块，蔬菜切成小丁或切片备用。2.如果使用猪肉等肉类做馅料，可以用搅拌机将肉打成肉泥，这样做出的肉丸口感更嫩滑。3.将馅料和蔬菜加入碗中，加入适量盐、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀，使调味料充分渗透到馅料中。4.揉搓馅料，直到馅料有一定的粘性。5.将馅料分成适量小团，用手搓成圆形的丸子，并将丸子放在盘子中备用。6.将高汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。7.将调好的肉丸逐个放入锅中，煮熟至丸子浮起，表面变白（时间根据丸子大小而定）。8.可根据个人口味添加蔬菜或豆腐等一起煮熟。9.最后，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉和酱油进行调味，根据需要可以用适量淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

简单丸汤就做好啦，可以将汤汁和丸子一起食用，也可以捞出丸子盛在碗里，再用汤汁盖过丸子。根据个人喜好，可以加入一些葱花、香菜等作为garnish，增添香气和美观。