拉面酱油汤底的做法如下：

材料：- 500毫升鸡汤或蔬菜汤底- 2汤匙酱油- 1汤匙料酒- 1茶匙糖- 1茶匙味精（可选）- 1汤匙花椒油（可选）- 适量盐和胡椒粉调味

步骤：1.将鸡汤或蔬菜汤底倒入锅中，加热至煮沸。2.加入酱油、料酒和糖，搅拌均匀。3.如果喜欢更麻辣的口味，可以加入花椒油，提升味道。4.再尝试一下，如有需要可以加入适量的盐和胡椒粉调味。5.继续煮沸5-10分钟，让调味料融入汤底。6.关火，汤底就做好啦。

这是拉面酱油汤底的基础做法，你可以根据个人口味增加一些特色调料，如蒜蓉、葱末、姜末等来增添风味。同时，你可以根据个人喜好调整酱油和糖的用量，定制属于自己口味的汤底。