芦笋肉片汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体的做法：

所需材料：1.芦笋：300克2.瘦肉（如猪里脊肉或鸡肉）：150克3.鸡蛋：1个4.葱姜蒜：适量5.盐：适量6.酱油：适量7.料酒：适量8.鸡精：适量9.食用油：适量

步骤：1.芦笋洗净后，去掉根部硬皮，将芦笋切成约2厘米长的段，备用。2.瘦肉切成薄片，加入料酒和酱油腌制片刻。3.葱姜蒜切成末备用。4.烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。5.加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。6.加入芦笋段，翻炒均匀。7.倒入适量的清水，煮开后，转小火慢炖约15分钟，让汤汁更加浓郁。8.打入鸡蛋，快速搅拌均匀。9.加入适量的盐和鸡精，调味即可。

这样一道清淡可口的芦笋肉片汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用。