砂锅炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是一个简单的做法：

所需材料：-排骨：适量-生姜：适量-蒜瓣：适量-红枣：适量-枸杞：适量-黄豆：适量-盐：适量-料酒：适量-清水：适量

步骤：1.将排骨洗净，切成适当大小的块状。2.锅中加入适量清水，将排骨放入水中焯水。焯水的目的是去除血水和杂质，保持清汤的清澈。3.将焯水后的排骨捞出备用。4.锅中加入清水，放入排骨，再加入适量的生姜和蒜瓣。5.大火烧开后转小火慢炖煮，炖煮的时间可以根据个人口感来决定，一般炖煮1到2个小时即可。6.在炖煮的过程中，可以起锅看一下，如果有浮沫可以用勺子撇去。7.炖煮的最后30分钟，可以加入一些红枣、枸杞和黄豆等配料，增添口感和营养。8.最后加入适量的盐和料酒调味，根据个人口味可以酌情增减。9.煮熟后即可关火，盛出即可享用。