乌鸡茶树菇汤的做法如下：

所需材料：-乌鸡半只-茶树菇适量（约100克）-生姜适量（约30克）-鸡胸肉适量（约100克）-鸡蛋1个-料酒适量-盐适量-鸡精适量-香菜适量

步骤：1.将乌鸡洗净，切块。将茶树菇洗净，切片。生姜切片备用。2.锅中加入适量的水，放入乌鸡块和生姜片，用大火烧开后撇去浮沫，再加入一些料酒煮5分钟。3.将茶树菇和鸡胸肉切成细丝备用。4.取出乌鸡块，将肉拨下，切成细丝。5.锅中重新加入适量的水，放入茶树菇丝和鸡肉丝，烧开后撇去浮沫，再加入乌鸡丝和鸡肉丝，继续煮5分钟。6.打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。7.加入适量的盐和鸡精调味，煮沸。8.撒上适量的香菜末即可。

注意事项：-乌鸡茶树菇汤煮的时间不宜过长，以保持汤的清鲜口感。-可按个人口味加入适量的调料和香辛料调味，如胡椒粉、八角等。-如果喜欢汤更浓稠，可在最后加入适量的生粉勾芡。