家常芦笋汤的做法如下：

所需材料：- 芦笋 500克- 葱 1根- 大蒜 2瓣- 鸡蛋 1个- 盐 适量- 鸡精 适量- 橄榄油 或者 植物油 适量

步骤：1.将芦笋切成小段，葱切成葱花，大蒜剁碎备用。鸡蛋打散备用。2.热锅加入橄榄油（或植物油），倒入葱花和大蒜炒香。3.加入芦笋翻炒均匀，然后加入适量的水。水量根据个人口感自行确定，大概能刚刚盖过芦笋即可。4.水开后加入适量的盐调味，继续煮煮约5分钟，直到芦笋变软。5.将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋分散成丝状。6.最后加入适量的鸡精调味即可。

提示：- 在烹饪芦笋前，可以将其剥去外层稍厚的皮，使口感更好。- 如果喜欢植物味更浓的芦笋汤，可以添加一些木耳、香菇等蔬菜。- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的使用量。