大骨炖萝卜汤的做法：

材料：-大骨（猪骨、牛骨等）500克-萝卜2个-姜片5片-料酒2勺-盐适量-鸡精适量-水适量

步骤：

1.大骨洗净，用开水焯水去血水，撇去浮沫，备用。

2.萝卜去皮，切成块状备用。

3.炒锅烧热，加入姜片煸炒出香味。

4.加入大骨，翻炒片刻。

5.加入料酒煮开，煮出骨污渣。

6.把煮过的大骨和姜片倒入煮锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖2个小时。

7.将萝卜块加入锅中，继续炖煮30分钟至萝卜变软烂，味道浓郁。

8.加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。9.关火，盖上锅盖焖一会儿，然后盛出即可食用。