日照绿茶的口感鲜爽、清香，具有独特的韵味。一般来说，它的滋味清淡，带有淡淡的草本香气，有时还伴有花香和果香。它的口感柔和，入口时带有一丝温和的苦涩，但不刺激。茶汤清澈透亮，不混浊，也不会产生沉淀物。总的来说，日照绿茶的口感干净、清爽，让人回味无穷。