南瓜营养汤的做法：

材料：- 南瓜：500克- 鸡腿肉：250克- 红薯：250克- 胡萝卜：200克- 洋葱：1个- 姜片：3片- 蒜瓣：3瓣- 鸡精：适量- 盐：适量- 植物油：适量- 清水：适量

步骤：1.将南瓜切成小块，鸡腿肉切块，红薯和胡萝卜切成小块。洋葱切成细丝。2.在一个大锅中，加入适量的植物油，放入姜片和蒜瓣爆香。3.加入鸡腿肉炒至变色，再加入洋葱丝炒匀。4.加入切好的南瓜、红薯和胡萝卜块，继续翻炒。5.加入适量的清水，使所有材料都被淹没。6.煮沸后转小火，盖上盖子炖煮30分钟。7.在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。8.等到所有材料都变得非常烂熟时，用搅拌机将所有材料搅拌成浓稠的汤。9.最后再将搅拌好的南瓜汤煮开一会儿，保持温热即可。

南瓜营养汤做法简单，口感细腻，营养丰富。可以根据个人喜好在汤中加入其他蔬菜或调料。