1.外观:茶叶的外观应该整齐、匀称,色泽自然,不杂乱无章或混杂有异质物。评分标准一般是0-5分。
2.香气:茶叶的香气应该浓郁、纯正,不杂乱,可以根据香气品评出茶叶种类和等级。评分标准一般是0-10分。
3.汤色:清澈、明亮的汤色是好茶的重要标志之一。评分标准一般是0-15分。
4.口感:口感是茶叶品质的关键,包括滋味、回甘、韵味等方面。评分标准一般是0-30分。
5.茶底:好茶的茶底应该柔韧滋润,叶片完整。评分标准一般是0-10分。
6.叶性:茶叶的叶性体现出了茶叶生命力和成长环境,叶面银毫的多寡是其中的一个重要方面。评分标准一般是0-10分。
7.综合评分:将以上项分数加起来,得出一个综合评分,最高为100分。从中可以看出茶叶的质量等级。