淮山肉片汤的做法：

材料：- 250克瘦猪肉片- 200克鲜淮山- 100克胡萝卜- 50克木耳- 适量生姜- 适量食用油- 适量盐- 适量鸡精- 适量清水

步骤：1.准备好材料。将瘦猪肉洗净切成薄片，淮山去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡软切丝，生姜拍松备用。

2.热锅加入适量的食用油，放入姜片煸香。

3.将猪肉片放入锅中，翻炒至变色。

4.加入适量的清水，淮山片、胡萝卜片和木耳丝煮开。煮至淮山变软。

5.最后加入适量的盐和鸡精调味，煮沸几分钟即可。

6.淮山肉片汤煮好后，可以根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调料进行调味。