冲汤海参是一种比较简单的海参烹饪方法，下面是一种传统的做法：

所需材料：-海参：2-3只-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-红枣：适量-枸杞：适量-鸡精：适量-葱花：适量

步骤：1.先将海参清洗干净，剪去海参两侧的触手。2.把清洗好的海参放入开水中焯水，煮滚后捞出，用凉水冲洗干净。3.冷水下锅，将海参放入锅中，放入一些姜片和适量的料酒煮开。4.煮沸后转小火煮20分钟，期间加入少量盐，确保海参入味。5.汆烫好的海参捞出，趁热切成片。6.果盘中放一些红枣和枸杞。7.取一只精美的汤碗，将海参片铺在底部，撒上一些葱花和鸡精，将煮海参的汤倒入碗中即可。