要调整阿玛尼手表的时间和日期，可以按照以下步骤进行操作：

1.首先，找到手表上的设置按钮。通常它位于表冠附近的一个小按钮或是通过表冠进行操作的。2.按下设置按钮，屏幕上会显示出时间或日期设置模式。3.进入设置模式后，根据手表的型号和功能，使用表冠或其他按钮进行上下选择和调整。4.调整时间时，根据需要逐步调整小时、分钟和秒钟。日期调整时，则需要调整年、月和日。5.调整完毕后，按下设置按钮或将表冠拧回原位，退出设置模式。6.检查调整后的时间和日期是否准确，如果不准确可以重复上述步骤进行调整。

需要注意的是，不同型号的阿玛尼手表有不同的调整方法，可以先查阅手表使用说明书或在阿玛尼官方网站上寻找相应的调整步骤。此外，如果不确定如何进行调整，建议咨询专业的手表维修师傅或品牌授权的售后服务中心。