鱼肉丸子汤是一道常见的家常菜，下面是制作鱼肉丸子汤的详细做法：

材料：1.鱼肉：500克2.精盐：适量3.鸡蛋：1个4.淀粉：适量5.葱姜蒜：适量6.鸡精：适量7.香菜：适量8.食用油：适量

步骤：1.将鱼肉剁成泥状，加入适量的精盐搅拌均匀，备用。2.在鱼肉泥中加入鸡蛋，并搅拌均匀。3.逐渐加入淀粉，搅拌成糊状。4.将糊状鱼肉泥用勺子取适量，放入开水中煮熟。5.另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。6.加入适量的水，煮沸。7.将煮熟的鱼肉丸子放入开水中煮熟，捞出备用。8.将煮沸的锅中加入盐和鸡精进行调味。9.将煮沸的锅中加入煮熟的鱼肉丸子，煮沸片刻即可。10.将煮沸的锅中加入香菜，煮沸片刻即可。

鱼肉丸子汤的做法就是以上步骤，做好的鱼肉丸子汤有香味浓郁，丸子口感鲜嫩。可以作为正餐或者汤品食用。