萝卜汤粉丝汤是一道常见的家常汤品,下面是其制作的常用做法:
材料:1个中等大小的白萝卜50克干粉丝适量鲜香菇适量瘦肉或鸡胸肉适量生姜适量葱适量盐和胡椒粉调味
步骤:1.准备材料:将白萝卜削皮切成块状,香菇剥去脚部并切片,瘦肉或鸡胸肉切成丝,生姜切成片。
2.将粉丝泡发:将干粉丝用清水泡发,一般需要泡20-30分钟,使其变软备用。
3.煮汤底:锅中放入适量水,加入姜片和葱段,煮开后加入白萝卜块,盖上锅盖慢炖30分钟,直到白萝卜变软。
4.加入香菇和瘦肉/鸡丝:将泡发好的香菇和切好的瘦肉或鸡丝加入煮好的汤中,再次盖上锅盖慢炖20分钟。
5.调味:根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
6.加入粉丝:将泡发好的粉丝加入汤中,煮5-10分钟,直到粉丝变软熟透。
7.装盘:将煮好的萝卜汤粉丝装入碗中即可。