黄瓜可以搭配很多菜系的菜肴，以下是几种常见的搭配建议：

1.凉拌黄瓜：可以将黄瓜切成薄片或丝，凉拌配以醋、盐、糖和一些调味料，加入一些蒜末、辣椒、花椒等，刺激口感。搭配的菜有黑木耳、海带丝、豆腐等。

2.酸辣黄瓜：将黄瓜切成小段，配以辣椒、醋、花椒、蒜末等调味料，可以增加酸辣的口感。搭配的菜有泡椒炒肉、麻婆豆腐等。

3.黄瓜沙拉：将黄瓜切成薄片或丝，配以蔬菜、水果等，加入适量的油、盐、胡椒粉和醋等。搭配的菜有西红柿、胡萝卜、苹果等。

4.炒黄瓜：将黄瓜切成片状或块状，搭配蒜末、姜片等调味料，炒制至熟软，口感清脆。搭配的菜有鸡肉、虾仁、猪肉等。

5.黄瓜鸡蛋羹：将黄瓜切成小颗粒，与鸡蛋一起打散，加入盐、胡椒粉等调味料，蒸熟后成为美味的鸡蛋羹。