豌豆甜汤的做法如下：

材料：- 200克鲜豌豆- 600毫升水- 50克冰糖- 适量薄荷叶（可根据个人喜好添加）

步骤：1.将鲜豌豆加入开水中煮沸，然后继续煮2-3分钟，直到豌豆变软烂。2.关火后，用搅拌机或食物处理器将豌豆打成泥状。如果想要更细腻的口感，可以用过筛子过滤掉豌豆皮。3.将豌豆泥倒回锅中，加入冰糖，再次加热慢慢溶化冰糖，同时搅拌均匀。4.煮沸后，继续煮2-3分钟，让糖水更加浓稠。5.关火后，让豌豆甜汤冷却至室温。6.可以选择加入一些薄荷叶，提升口感和香气。7.将豌豆甜汤倒入碗中，即可享用。