菠菜海带汤是一道简单又营养的汤品。以下是菠菜海带汤的做法：

材料：- 菠菜 200克- 海带 50克- 鲜香菇 4朵- 料酒 1汤匙- 老抽 1汤匙- 生姜 3片- 盐 适量- 鸡精 适量- 食用油 适量- 清水 800毫升

步骤：1.将菠菜洗净，切断根部；海带用清水泡软，切成适当大小；香菇洗净，切成薄片。2.热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。3.加入香菇炒至变色，然后加入切好的海带继续翻炒。4.加入适量的料酒，翻炒均匀。5.倒入清水，大火煮沸。6.加入少许盐和鸡精提鲜。7.加入菠菜，煮至菠菜变熟。8.加入适量的老抽调色。9.煮开后转小火炖煮5分钟，即可关火。10.把煮好的菠菜海带汤盛入碗中，即可食用。

菠菜海带汤可以作为一道家常汤或者配餐汤。根据个人口味，还可以加入其他蔬菜或者豆腐丝等食材进行搭配。享用时可以撒上葱花或者香菜提味。