南瓜疙瘩汤是一道美味又营养的汤品，以下是南瓜疙瘩汤的简单做法：

材料：-500克南瓜-150克面粉-2颗大蒜-1个洋葱-1个胡萝卜-适量的盐和胡椒粉-适量的橄榄油或黄油-1升的清水或鸡汤

步骤：1.将南瓜削皮、去籽，切成小块。将洋葱和胡萝卜洗净，切成小块。将大蒜剥皮并切碎。2.在一个大锅中，加入橄榄油或黄油，用中小火烧热。加入蒜末，翻炒片刻，直到蒜香溢出。3.加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒几分钟，直到它们变软。4.加入南瓜块，继续炒几分钟，使其与蔬菜和大蒜混合均匀。5.倒入清水或鸡汤，将火调至中小火，盖上锅盖煮约20-25分钟，直到南瓜变软。6.在此期间，可以准备疙瘩面粉。在一个碗中，将面粉和一些盐混合。逐渐加入约1/4杯的水，搅拌均匀，直到面团形成。7.将面团倒在一个台面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑。将面团切成小块，每个块约为1-2厘米大小。8.将疙瘩放入南瓜汤中，继续煮约5分钟，直到疙瘩浮起并变得熟透。9.最后，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。