炖玉米排骨汤的做法：材料：- 排骨500克- 玉米2根- 姜片3片- 大葱1根- 料酒2汤匙- 盐适量- 鸡精适量- 水适量

步骤：1.将排骨切成小块，冷水中浸泡片刻，然后沥干备用。将玉米去皮切成段。2.锅中加入足够的水，将排骨放入水中焯水，煮沸后继续煮2分钟，捞出后用清水冲洗干净。3.煮锅中加入足够的水，放入焯水后的排骨，加入姜片和大葱，煮沸后撇去浮沫，转至小火炖煮1小时。4.一小时后将玉米段加入锅中，继续炖煮30分钟至玉米变软烂。5.加入适量的盐和鸡精调味即可。可以根据个人口味再次调整味道。6.关火，将炖好的玉米排骨汤装入碗中即可食用。