高碳钻和莫桑钻是两种不同的宝石，它们的主要区别在于它们的产地、颜色、硬度和光泽等方面。

1.产地：高碳钻通常来自南非、博茨瓦纳和加拿大等地，而莫桑钻则主要产自莫桑比克。

2.颜色：高碳钻的颜色相对较深，通常为深褐色、黑色或灰色，而莫桑钻则以红色为主，也有橙色和粉红色的变种。

3.硬度：高碳钻的硬度较高，属于金刚石家族，是地球上最坚硬的物质之一，莫桑钻的硬度略低于高碳钻。

4.光泽：高碳钻的光泽较莫桑钻更加闪亮，反射光线也更加柔和。

综上所述，高碳钻与莫桑钻在产地、颜色、硬度和光泽等方面存在显著的区别，这些特性也决定了它们的值和用途。