东瓜大骨汤是一道清爽美味的汤品，制作方法如下：

材料：- 猪骨500克- 东瓜半个- 生姜适量- 料酒适量- 盐适量

步骤：1.猪骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入料酒焯水。焯水的目的是去除血沫和腥味。2.将焯水后的猪骨转移到砂锅或汤锅中，加入适量的清水，将生姜切片加入锅中。3.大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，以便使猪骨的营养充分溶入汤汁中。4.炖煮期间，将东瓜洗净去皮，切成块状备用。5.炖煮完毕后，将猪骨和生姜捞出，汤汁倒入另一个锅内。6.把东瓜块放入汤中，大火烧开后转小火煮10-15分钟，让东瓜熟软，但不要过度煮烂。7.最后放入适量的盐调味，根据个人口味加入适量的调料。8.汤煮好后即可关火，装入碗中食用。