南瓜土豆排骨汤是一道营养丰富又美味的家常汤品。以下是制作南瓜土豆排骨汤的简单做法：

材料：- 猪排骨 500克- 南瓜 500克- 土豆 2个- 姜片 5片- 料酒 1大匙- 盐适量- 鸡精适量- 水 适量

步骤：1.将猪排骨洗净，用热水焯水去腥。捞出洗净备用。2.南瓜去皮，切成块状。土豆去皮，切块备用。3.热锅加入一些油，倒入姜片煸炒出香味。4.将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面微焦。5.加入料酒翻炒均匀，稍微焯一下。6.倒入足够的水，煮开后撇去浮沫，然后转小火慢炖煮一小时左右，直至排骨煮烂。7.加入南瓜块和土豆块，继续煮至南瓜和土豆变软烂。8.最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：- 可根据个人口味，适量添加其他蔬菜，如胡萝卜、莴苣等。- 对于喜欢浓郁汤汁的人，可在烹饪过程中稍微压烂一些南瓜和土豆。