以下是术后大骨汤的做法大全：

食材：1.猪骨：约500克2.蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、香菇等，适量3.姜块：适量4.盐：适量5.水：适量

做法：1.将猪骨洗净，放入热水中焯水，捞出冲洗干净。2.将焯水后的猪骨放入炖盅内，加入适量的水，大约盖过骨头即可。3.加入一些新鲜的姜块，可去腥味。4.将炖盅放入炖锅中，用小火炖煮2-3小时，直到骨头变软，肉糜散。5.在炖煮的过程中，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、香菇等，增加口感和营养。6.炖好的大骨汤中有些许油脂，可以用油脱嘴方法去除油脂。7.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：1.在焯水猪骨时，可以加入一些料酒去腥。2.炖煮时，可以根据个人口味加入一些配料，例如枸杞、红枣等营养搭配。3.炖汤时间越久，汤越浓郁，味道也会更好。但炖的时间过长，汤可能变得过度浓稠。4.炖好的大骨汤可以直接食用，也可以用来煮面、炒饭等料理。

注意事项：1.术后大骨汤的食材可以根据个人口味和身体状况做相应的调整。2.术后恢复期间，可以选择煮一些温热的饮食，避免刺激性食物及生冷食物。3.如果有特殊需求或者对食材有忌讳的，建议在做菜之前咨询医生或者营养师的专业意见。