夏天防暑可食用以下食物和药物：

食物：绿豆汤（清热解毒）、苦瓜（清热泻火）、西瓜（清热解暑，糖尿病患者和肠胃虚弱者应少吃）、白开水（补充盐分和水分）。

药物：人丹（驱风健胃，用于中暑、晕车、晕船等）、藿香正气丸（清热解暑）。

同时，中暑时应尽快补充水分和盐分，避免长时间暴露在阳光下。