炒五花肉片的方法有很多种，以下是一种简单易学又好吃的做法：

材料：-五花肉片：适量（约200克）-葱姜蒜：适量-酱油：适量-料酒：适量-白糖：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-生抽：适量-植物油：适量

步骤：1.先将五花肉片用刀背拍松，然后用少许料酒、酱油腌制十分钟，使其入味。2.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将五花肉片放入翻炒至变色。3.加入适量白糖，继续翻炒至肉片变成红亮的颜色。4.加入少许盐、胡椒粉调味，再加入生抽翻炒均匀。5.最后加入适量的水（如果感觉水少可以根据个人口感增加），炒至肉片变软烂并汤汁收干即可。

小贴士：1.炒五花肉片时可以适量加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等，增加口感和营养。2.腌肉的时间可以根据个人口感调整，时间越长入味越浓。3.炒五花肉片时火候要适中，翻炒时间不宜过长，避免肉片过干。4.如果喜欢口感较嫩的五花肉片，可以在腌制之前先用少许淀粉和水搅拌均匀，腌制后再炒。5.酱油的用量可以根据个人口味增减，喜欢重口味可以多加一些酱油。