要做好吃的锥栗，可以按照以下步骤操作：

1.选择新鲜的锥栗：挑选外皮完整无损的锥栗，感觉坚硬而沉重的锥栗质量更好。

2.割开皮：用刀在锥栗的底部或侧面割开一个十字形小口，以防止锥栗煮熟后爆炸。

3.煮熟锥栗：将割开的锥栗放入开水中煮10分钟，煮软后捞出。

4.剥壳：将煮熟的锥栗用刀背轻轻挤压，撕去外皮。如果外皮很难撕下来，可以将锥栗重新放入开水中煮一会儿，然后再剥壳。

5.去除薄膜：剥壳后的锥栗可能还有一层薄膜，用刀轻轻刮去即可。

6.加工调味：可以将锥栗切成小块或切成花刀状，根据个人口味撒上适量的盐、糖或蜂蜜，提升口感和甜度。

7.烹饪方法：将调味好的锥栗可以选择炒、煎、煮等方法进行烹饪。例如，可以用油炒热锅，加入锥栗翻炒均匀，炒至金黄色即可。

8.享用锥栗美食：将炒好的锥栗盛出，可以直接食用，也可以用于做成甜品、糕点等。

提示：在烹饪过程中可以根据个人口味加入其他调料，如姜、葱、香料等，使味道更丰富。同时，煮锥栗时可加入适量的糖、桂皮等香料，增加甜味和香气。