意米冬瓜排骨汤的做法：

材料：-500克冬瓜，切块-500克猪骨排-50克意米-1个胡萝卜，切片-2片姜-适量盐和胡椒粉调味

步骤：1.将猪骨排冼净，放入锅中加入足够的水。煮沸后撇去浮沫，然后转大火继续煮10分钟。2.将猪骨排捞出，冲洗干净，排干备用。同时将锅中的汤汁过滤并保留。3.在同一个锅中，加入新的水，放入煮好的猪骨排和姜片。大火煮沸后转小火炖煮1小时。4.在炖煮的过程中，将意米浸泡在水中10分钟以去除杂质。5.将冬瓜切块，胡萝卜切片备用。6.起锅烧热一些油，加入姜炒香。然后将冬瓜和胡萝卜放入锅中翻炒几分钟。7.将猪骨排和意米放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟。8.最后加入之前保留的汤汁，继续煮5分钟，然后加盐和胡椒粉调味即可。

意米冬瓜排骨汤做法简单，营养丰富，汤汁清淡，适合夏天食用。